Introducción
El tema de nuestra
investigación es acerca del cultivo del alga Chlorella en el Mar Caribe. El
alga Chlorella es un organismo unicelular, que a través de la fotosíntesis se
multiplica rápidamente, requiriendo sólo dióxido de carbono, agua, luz solar y
pequeñas cantidades de minerales. Esta alga es alta en proteínas y otros
nutrientes esenciales. Desecadas son aproximadamente 60% de proteína, 20% de
grasa, 20% de carbohidratos, 5% fibra, y un 10% de minerales y vitaminas
(Sansawa, Takahashi, Tsuchikura y Endo, 2011). Fue por estas propiedades por lo
que nos llamo la atención, por ser una excelente fuente de alimentación. Otras
de sus propiedades según Sansawa, Takahashi, Tsuchikura y Endo son las de
reducir la presión arterial y la probabilidad de lesiones cerebrales derivados
por esto (2006).
Otro uso que
teóricamente se le puede dar seria el de materia prima para la creación de
biocombustible. Ya que según Albanese, se pueden fabricar biocombustibles a
partir de cualquier materia orgánica (2011). Investigadores de la Universidad
Tsinghua (Pekín) extrajeron una gran cantidad de aceite de cultivos de Chlorella
en fermentadores, que fue transformado en un biodiesel de alto poder calórico
(Han Xu, Xiaoling Miao y Qingyu Wu, 2009).
El área de nuestra
investigación es el de la Biología. La biología es la ciencia que tiene como
objeto de estudio a los seres vivos (Real Academia Española, 2012). Se ocupa
tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los
organismos individuales así como de las interacciones entre ellos y el entorno.
El tópico de la investigación es de ecosistemas. Un ecosistema es una comunidad
natural que está formada por un conjunto de organismos vivos y el medio físico
donde se relacionan (Real Academia Española, 2012). Finalmente el problema de
nuestra investigación es ¿Cuáles son las posibilidades comerciales del cultivo
del alga Chlorella en el Mar Caribe?. Quisimos incluir en nuestro problema de
investigación la variable comercial para hacerla mas viable, ya que creemos que
si de la investigación resulta algún beneficio económico será mas fácil
encontrar personas interesadas en financiar el proyecto.
El enfoque social
de nuestra investigación es que si llegara a ser posible el cultivo del alga
Chlorella en el Mar Caribe, gracias a las propiedades del alga como alimento,
combatiríamos la desnutrición en el estado y en el país. Según un articulo de
Székely, en Quintana Roo el índice de desnutrición infantil en comunidades rurales
es de hasta el 70% (2008). Quintana Roo tiene alrededor de 185,311 habitantes
viviendo en pobreza, de los cuales 22,652 viven en una situación de pobreza
extrema (2010).
Otro beneficio, de
llegar a ser posible el cultivo del alga en nuestro estado, seria que su
producción generaría empleos e inversión. Posibles inversionistas se verían
atraídos al proyecto en Quintana Roo, por su ubicación geográfica estratégica
ya que somos el punto más cercano de México a Europa, África, Centro y
Sudamérica, así como la costa este de Estados Unidos y Canadá. Y la entrada a
los países de Centroamérica, dado que nuestra capital se ubica a 17 kilómetros
de la frontera con Belice. El estado cuenta con una red logística desarrollada
con excelente conectividad aérea
internacional, portuaria y carretera, además tenemos tres aeropuertos
internacionales, 15 aeródromos y más de cinco mil kilómetros en vía carretera,
así como dos importantes terminales de cruceros y dos puertos para traslado de
mercancías. Según Proméxico, Quintana Roo recibió 183
millones de dólares por concepto de inversión extranjera directa en 2011, lo
que representó 0.9% de la inversión extranjera directa recibida en México (2012).
Marco teórico
Biocombustibles
en América Latina
Recientemente se ha
planteado un debate sobre los posibles efectos que puede causar el uso y
producción de biocombustibles en América Latina. Generalmente se acepta la idea
de que el aumento en la demanda de maíz para la producción de biocombustibles
incrementa el precio de las materias agropecuarias, que repercute en los
precios de los alimentos, sobre todo el maíz o frijol, que son muy consumidos
en América en general.
Dentro de los
aspectos positivos se encuentra que este aumento en la demanda de maíz resulta
claramente beneficioso para las exportaciones agropecuarias de los países
América Latina.
Sin embargo, como
menciona Albanese, en toda América Latina, el etanol que se utiliza como
biocombustible es obtenido a partir de la caña de azúcar. Los ingenios que
producen azúcar y etanol funcionan, por razones técnicas, sólo mientras dure la
zafra, aproximadamente 180 días en el año (2011). Lo que deja a la industria
parada la mitad del año, desaprovechándola enormemente.
El biodiesel se
puede producir a partir de cualquier aceite vegetal o animal. Existe en la
región una muy importante producción de aceite de soja (Albanese, 2011), a
partir de la cual se podría comenzar la producción de biodiesel en forma rápida
y económica.
El principal
argumento de los críticos de los biocombustibles es el impacto en el bolsillo
de los consumidores del incremento de los precios de los alimentos. Otro es el
de los problemas ambientales que trae el cultivo intensivo de las tierras.
Se cree que en
realidad los que causa el aumento de los precios de los alimentos es el
crecimiento de las economías del sudeste asiático (Albanese, 2011). Al crecer
estas economías demandan más alimentos y materias agropecuarias lo que lleva al
encarecimiento al no aumentar significativamente la producción de las mismas.
Una posible
solución seria la de diversificar las materias de las cuales se obtienen los
biocombustibles, como ya se menciono, es posible producirlos de casi cualquier
aceite vegetal. Al diversificarse, el crecimiento de la producción seria
sostenido y se podría combatir mas eficazmente el aumento del precio de los
alimentos. Otro beneficio de la diversificación seria que se podría disminuir
la erosión causada a los suelos por el cultivo, se alteraría con cultivos que
resulten menos prejudiciales al suelo.
Contaminantes
en al Mar Caribe
Fueron encontrados
en el Mar Caribe metales pesados como el mercurio, arsénico y plomo, mediante
un estudio regional en el que participaron especialistas de varios países
latinoamericanos, encabezados por Ana Carolina Ruiz Fernández, investigadora
del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM.
El descubrimiento
fue hecho por medio del análisis de sedimentos recuperados a 50 metros de
profundidad en el Mar Caribe.
Se trata del
primero de este tipo en la zona en el que participan expertos de diferentes
países, México, Colombia, Panamá, Jamaica, Costa Rica, Honduras, Haití,
Republica Dominicana, Cuba, Guatemala, Nicaragua y Venezuela. Además contó con
el financiamiento del Departamento de Cooperación Técnica del Organismo
Internacional de Energía Atómica (OIEA).
Según Ruiz, con el
proyecto, ahora existe la capacidad para hacer evaluaciones de tendencias
temporales de contaminación, tanto para metales pesados, como para
hidrocarburos, con el uso de técnicas como el método de fechado que utiliza al
isótopo radiactivo plomo-210 (2012).
Estas
investigaciones se realizaron desde barcos con el uso de taladros especiales
que extrajeron del suelo muestras de sedimentos que mostraban las capas de
sedimento del mismo modo que se habían asentado a lo largo de 100 a 150 años.
La actividad queda registrada en las capas debido a que los contaminantes, como
los metales pesados y los hidrocarburos, tienden a adherirse fuertemente a las
partículas sedimentarias. La tasa de acumulación en la zona costera es mas o
menos de tres milímetros por año, así 100 años se encuentran registrados en los
primeros 30 centímetros de la muestra sedimentaria ( Ruiz, 2012 ).
Pobreza
en Quintana Roo
Quintana Roo es un
país el cual no posee la mayor pobreza,
si no que se encuentra por debajo de la media nacional. Según Alcocer, la
riqueza se ha distribuido de forma desigual, lo que tiene como consecuencia que
se pierda riqueza en otras áreas. La pobreza en Quintana Roo ha incrementado en
el aspecto de que no crecen los ingresos, mientras que, ha habido una reducción
en cuanto a las carencias sociales, las cuales pueden ser el rezago educativo, la carencia de salud,
vivienda y la carencia por acceso a los servicios básicos. Cabe mencionar que
otra pobreza que está relacionada con el no tener los suficientes ingresos es
la pobreza alimentaria, la cual se define como el porcentaje de la población
cuyo ingreso per cápita es inferior al necesario para adquirir el conjunto de
bienes básicos para obtener una alimentación adecuada La situación de pobreza
aumentó un 0.5%, mientras que la pobreza en situación extrema disminuyó a 4.7%
(2010). Más de la mitad de los adultos
mayores se encuentran en situación de pobreza. La pobreza tiene importantes
factores como lo son la calidad de vida, los ingresos y la forma en que las
personas adquieres los bienes y servicios básicos. Según el INEGI, citado por
el autor, Quintana Roo tiene alrededor de 185,311 habitantes viviendo en
pobreza, de los cuales 22,652 viven en una situación de pobreza extrema (2010).
Quintana Roo, en estos momentos se encuentra entre los 17 estados del país con
valores de pobreza multidimensional menores a la media nacional; sin embargo,
esto no quiere decir que no haya incrementado.
Además, de que el estado está implementando medidas para disminuirla. Es
por eso que el INEGI, está ofreciendo datos reales al Estado para saber cuáles
son las zonas en situación de pobreza y pobreza a extrema y así poder orientar los recursos y ayudar a las zonas que verdaderamente lo
necesitan.
¿Porqué
invertir en Quintana Roo?
Uno de los
principales factores para invertir en Quintana Roo es por su ubicación
geográfica estratégica ya que somos el punto más cercano de México a Europa,
África, Centro y Sudamérica, así como la costa este de Estados Unidos y Canadá.
Y la entrada a los países de Centroamérica, dado que nuestra capital se ubica a
17 kilómetros de la frontera con Belice. Contamos con una red logística
desarrollada con excelente conectividad
aérea internacional, portuaria y carretera, además tenemos tres
aeropuertos internacionales, 15 aeródromos y más de cinco mil kilómetros en vía
carretera, así como dos importantes terminales de cruceros y dos puertos para
traslado de mercancías.
Tenemos el segundo
aeropuerto de mayor importancia en el país, con un movimiento aproximado de
11.2 millones de pasajeros anuales. Industria Turística de primer mundo con una
oferta hotelera de más de 82,000 cuartos, y una afluencia de casi 12 millones
de turistas nacionales y extranjeros. Poseemos un mercado turístico potencial
de alrededor de 3,000 millones de dólares anuales, lo cual permite visualizar
el alto potencial de negocios en el Estado, en los Sectores: agro negocios,
pesca, silvicultura y turismo, así como, desarrollo tecnológico, plataformas de
educación y desarrollo del software; acorde a nuestro plan maestro, Plan Gran
Visión 2000 – 2025.
El sector forestal
tiene un gran potencial de aprovechamiento con 3.7 millones de hectáreas de
selvas tropicales, de las cuales 737 mil cuentan con permisos de aprovechamiento
y 215 mil hectáreas bajo manejo certificado con “Sello Verde”. Empuje y
compromiso de una fuerza laboral joven, la Población Económicamente Activa
representa el 46% de la población total estatal, donde el 72% de entre 34 años
o menos. Gran Potencial en Recursos Humanos especializados, dado que contamos
con un importante acceso a la preparación profesional con más de 15 Centros de
Educación Superior., en todo lo largo de la geografía Estatal. Amplia
infraestructura para la generación de nuevas empresas, con los 11 centros de
incubación y los 3 Centros Integrales de Tramitación y Asesoramiento.
Quintana Roo es el
principal destino turístico de México y América Latina, a la vanguardia de las
exigencias de los principales mercados proveedores de turistas como Estados
Unidos y Canadá, y en expansión por atraer mercados como Europa, Asia y
Sudamérica.
Sistema
educativo en Quintana Roo con desnutrición
Según Avilés, en
los pueblos indígenas, la estatura de los niños es más baja en relación al
parámetro nacional. Los casos más dramáticos están en Chiapas y Quintana Roo,
en donde más de 80 por ciento de los niños que cursan esos grados en la
modalidad indígena y comunitaria están desnutridos. En relación a la talla, 41%
de los niños de primero y 36% de los de sexto grado en las escuelas para
pueblos indígenas son más bajos en estatura en relación al parámetro nacional.
En las escuelas comunitarias, 25% y 22% de los que asisten a primero y sexto
año, respectivamente, tienen menor tamaño. Así lo establece el Instituto
Nacional para la Evaluación de la Educación (INEE) en su informe reciente sobre
los indicadores del sistema educativo nacional, donde se muestran las profundas
desigualdades y la vulnerabilidad en la que se encuentran las poblaciones
escolares más pobres del territorio nacional.
En la modalidad
general sólo tres de cada 10 alumnos de primero y sexto año están desnutridos,
en las escuelas indígenas prácticamente ocho niños de cada 10 lo están y seis
de cada 10 padece algún grado de desnutrición en los cursos comunitarios de
ambos grados escolares. La insuficiencia alimentaria a causa de las graves
carencias económicas es mayor en la región sur del país. De los niños de primer
año que acuden a la modalidad indígena en Quintana Roo, 84% presenta algún grado
de desnutrición y en 10.3% de los casos es de "tipo grave". En el
caso de los niños de sexto, 84.8% de los que asisten a los cursos comunitarios
y 83.3% de los que van a la modalidad indígena en Quintana Roo están
desnutridos.
Pero destaca que
hasta 21.2% de los pequeños de las escuelas comunitarias tienen una
desnutrición grave, la mayor en porcentaje de todos los estados de la
República. De los niños chiapanecos de sexto que van a las escuelas indígenas,
82.7% padece este problema, mientras que de los que van a las comunitarias la
cifra alcanza 71%. En la modalidad indígena, 12.30% de los niños tiene una
desnutrición grave y en el caso de la escuela comunitaria ese porcentaje llega
a 11.9%.
El estudio
establece también que cerca de 30 de cada 100 personas que viven en hogares
indígenas carecen de instrucción educativa, 34% tiene primaria incompleta, 30%
tiene primaria concluida, 7% ha cursado algún grado de la secundaria y la
carrera comercial no alcanza ni 0.1%. Apunta que en el año 2005 con respecto al
2000 -periodo de la administración foxista-, "prácticamente se mantiene
sin cambio la condición de sin nivel de instrucción".
Algunos
efectos del alga Chlorella
Según Sansawa,
Takahashi, Tsuchikura y Endo los efectos del alga Chlorella regularis (polvo
celda seca), cultivadas axénicamente (es una forma de cultivo que consiste en
solo reproducir una especie microbiana que proviene de una sola célula) bajo
condiciones heterotróficas (bacterias que se alimentan de sustancias
orgánicas), que se proporciono como un suplemento dietético y sus fracciones en
la presión arterial, lesiones cerebrales accidente cerebrovascular, y la vida
útil de accidente cerebrovascular propensas a ratas espontáneamente hipertensas
fueron investigados.
Cuando las ratas
espontáneamente hipertensas fueron alimentados con dietas con suplementado
Chlorella a comparación con una dieta comercial, la elevación de la presión
arterial fue significativamente menor en los grupos con dieta de Chlorella que
en el grupo control (comercial). A 21 semanas de alimentación, el colesterol
total en suero fue significativamente menor en los grupos de Chlorella que en
el grupo control (comercial). El examen histopatológico (estudio que se hace
bajo el microscopio para examinar los tejidos y órganos enfermos) reveló
accidentes vasculares cerebrales en los cerebros del grupo de control, pero las
de los grupos de Chlorella mostraron incidencia aparentemente baja en
comparación con el grupo control. El promedio de vida de los grupos de
Chlorella fueron significativamente más largo que el del grupo de control.
El Alga Chlorella
en polvo se fraccionó en tres fracciones, fracciones de lípido soluble, soluble
en agua caliente, y residual. Las dietas suplementadas con lípidos o fracciones
residuales equivalente a 10% del alga Chlorella suprimieron significativamente
la elevación de la presión arterial en las ratas espontáneamente hipertensas, y
luego disminuyó la tasa de incidencia de lesiones de los vasos cerebrales en
comparación con el grupo control. El análisis químico reveló que la fracción
lipídica contenía grandes cantidades de antioxidantes, incluyendo carotenoides
(previenen la oxidación), especialmente luteína (absorbe los rayos
ultravioletas protegiendo la retina) y otros, y los fosfolípidos (lípidos con
acido fosforito) involucrados en el metabolismo de colágeno y elastina aorta,
la fracción residual contenían altas concentraciones de arginina (es un
aminoácido que se encuentra formando parte de las proteínas), mejora la función
de los vasos sanguíneos. La dieta control contenía sólo un poco de estas
sustancias.
Estos resultados
experimentales sugieren que el efecto beneficioso del alga Chlorella en ratas
espontáneamente hipertensas es causado por la acción sinérgica de varios
ingredientes del alga Chlorella, que desempeñan un papel en la sustentación de
una función vascular de ratas.
Planteamiento del
problema
El tema de nuestra
investigación es acerca del cultivo del alga Chlorella en el Mar Caribe. El
área de nuestra investigación es el de la Biología, el tópico de la
investigación es de ecosistemas y el problema de nuestra investigación es
¿Cuáles son las posibilidades comerciales del cultivo del alga Chlorella en el
Mar Caribe?
Es de gran
importancia elegir la correcta metodología para cada investigación, pues el
planteamiento de una metodología adecuada garantiza que las relaciones que se
establecen y los resultados obtenidos tengan un alto grado de exactitud y
confiabilidad (Tamayo, 2009). Según Tamayo citando a Morales la metodología es la medula del plan, se
refiere a la descripción de las unidades de análisis o de investigación, las
técnicas de observación y recolección de datos, los instrumentos, los
procedimientos y las técnicas de análisis (2009).
Según Hernández,
Fernández y Baptista, los métodos mixtos representan un conjunto de procesos
sistémicos, empíricos y críticos de investigación e implican la recolección y
el análisis de datos cuantitativos y cualitativos, así como su integración y
discusión conjunta (2008).
Una parte
importante de nuestra pregunta de investigación es la viabilidad comercial del
cultivo del alga Chlorella. Para poder desarrollar esta parte de la
investigación vamos a utilizar herramientas que nos arrojaran datos
cuantitativos. El enfoque cuantitativo se orienta fundamentalmente a la
medición de variables y sus relaciones, por lo cual deben de ser verificadas
para establecer la prueba de hipótesis y validar de esta forma las teorías
anunciadas (Tamayo, 2009). Algunas de las herramientas que podríamos utilizar
son las herramientas de análisis estadístico que implican la toma de muestras
de un universo, mediante herramientas de recolección, y su interpretación.
La otra parte de la
investigación es la que ser refiere al cultivo del alga Chlorella en el Mar
Caribe. Para llevar acabo esta parte debemos de utilizar herramientas e
interpretar datos cualitativos. El objetivo del enfoque cualitativo es la
captación y recopilación de información
mediante la observación, la entrevista, etc. Su procedimiento es inductivo. La
metodología para recopilar información es mas flexible y la comprobación no se
basa en métodos estadísticos (Münch y Ángeles, 2009). Dentro de esta parte de
la investigación vamos a realizar trabajo de campo para conocer las
características fisiológicas del ecosistema y analizar documentos que tengan
información sobre el cultivo del alga Chlorella.
El método de
investigación esta estrechamente relacionado con la pregunta de nuestra
investigación y del objetivo que queremos alcanzar con esta. Es de vital
importancia plantear la pregunta inicial con cuidado y detenimiento, pues nos
guiara durante la creación de una hipótesis, la que a su vez ayudara a
determinar los tipos de técnicas que usaremos para probar la hipótesis y
contestar la pregunta original (Salkind, 1999).
Hipótesis
El cultivo y
procesamiento de alga Chlorella en el estado de Quintana Roo resultara
comercialmente viable, además de ayudar a combatir la desnutrición y generar
empleo e inversión.
Métodos
El
problema de nuestra investigación es ¿Cuáles son las posibilidades comerciales
del cultivo del alga Chlorella en el Mar Caribe? Escogimos el método de
investigación mixto para nuestra investigación porque para llevarla cabo
utilizaremos herramientas tanto cualitativas como cuantitativas.
Marco contextual
La
investigación se llevará a cabo en el estado de Quintana Roo en zonas
previamente identificadas, durante un periodo de 4 meses, con un equipo de 6
personas calificadas en diferentes campos relacionados con el objetivo de la
investigación, haciendo uso de técnicas bibliográficas y de campo y el equipo
tecnológico necesario.
Estrategias
Teoría
fundamentada
Según
Sandoval, teoría fundamentada es una metodología general para desarrollar
teoría a partir de datos que son sistemáticamente capturados y analizarlos; es
una forma de pensar acerca de los datos y poderlos conceptuar (1977). Con los
datos recabados, generamos una teoría acerca de lo que se podría producir con
el alga Chlorella en el estado de Quintana Roo.
Experimental
Según
García y Reyes experimento es crear artificialmente las condiciones para
producir y controlar el fenómeno en cuestión (2006). La aplicación para esta investigación será
experimentar con el cultivo de alga Chlorella en el Mar Caribe para recabar
datos. Para esta estrategia será necesario tomar muestra. Una muestra es una
parte representativa de un conjunto o de una población que ha sido obtenida con
el fin de comprobar o refutar las hipótesis plateadas en el problema de
investigación (Tamayo, 2006)
Tipos de datos
Ya
que nuestra investigación es mixta vamos a recabar datos tanto cualitativos
como cuantitativos. Los datos que recabaremos son:
1.
Que
se puede producir a partir del alga Chlorella y sus usos comerciales
(cualitativo).
2.
Con
que infraestructura cuenta el Estado que se es útil para la producción a partir
del alga Chlorella (cualitativo).
3.
Información
acerca de la mano de obra que esta disponible en el estado que pueda emplearse
para la producción a partir del alga Chlorella (cualitativo).
4.
Información
acerca de los lugares en el estado que sean aptos para el cultivo del alga
Chlorella o para la producción a partir de esta (cualitativo).
5.
Datos
obtenidos a partir de la experimentación del cultivo de alga Chlorella en un
espacio controlado en el Mar Caribe (cuantitativo).
1. Investigación
documental
Según Garza, una investigación
documental se caracteriza por el empleo predominante de registros gráficos y
sonoros como fuente de información, se le identifica con el manejo de mensajes
registrados por lo que se le asocia con investigación bibliográfica. En esta
parte de la investigación vamos a consultar obras bibliográficas y otras
fuentes que hagan referencia sobre los usos comerciales que se le pueden dar al
alga Chlorella, por ejemplo su aplicación para la creación de biodiesel o como
fuente de alimentación.
2.
Investigación
de campo
Según García y Reyes, en una
investigación de campo se encuentra con un medio ambiente que constituye el
espacio para realizar el estudio. En este paso de la investigación iremos a
analizar las condiciones de diferentes regiones del estado para determinar la
viabilidad del cultivo del alga Chlorella o para la producción a partir de esta
alga en ese espacio. Para determinar esto tomaremos en cuenta la
infraestructura disponible en la región así como la mano de obra y otras características
ambientales.
3.
Teoría
fundamentada
Con los datos recabados en la
investigación documental y la investigación de campo, generaremos una teoría
acerca de lo que se podría producir con el alga Chlorella en el estado de
Quintana Roo.
4.
Experimentación
controlada
En este último paso de la
investigación analizaremos, por medio de la experimentación, las
características del cultivo del alga Chlorella en el Mar Caribe.
Forma de analizar los datos
Algunos
datos son cualitativos y otros cuantitativos. A partir de la información
recabada acerca de los usos comerciales del alga Chlorella, de la
infraestructura con la que cuenta el estado, los espacios geográficos
disponibles y útiles para la producción y cultivo del alga Chlorella y del
experimento de su cultivo en el Mar Caribe, se determinará la viabilidad
comercial del cultivo de esta alga en el Mar Caribe del estado de Quintana Roo.
Ya
que nuestra investigación se centra en la viabilidad comercial del cultivo del
alga Chlorella en el Mar Caribe, decidimos que los pasos de la investigación
serian de esta forma. Primero recabar la información necesaria, bibliográfica y
de campo, para determinar con esos datos la viabilidad comercial; al final
experimentar con el cultivo del alga en el Mar Caribe del estado de Quintana
Roo, para aportar información adicional a nuestra investigación, porque la
viabilidad propiamente del cultivo del alga en el estado no es objeto de
nuestra investigación.
Consideramos
que esta metodología es la más adecuada para nuestra investigación, ya que el
fin de esta es determinar la viabilidad comercial del cultivo del alga
Chlorella en el Mar Caribe y para lograr este fin creemos que el usar
estrategias cuantitativas y cualitativas nos llevaran a lograr una respuesta
más amplia y completa a nuestro problema de investigación.
Resultados
esperados
Con
esta investigación esperamos encontrar los diferentes usos comerciales que se
le pueden dar al alga Chlorella, cuales de estos productos derivados pueden ser
producidos en el estado de Quintana Roo aprovechando la infraestructura
existente y la mano de obra disponible y conocer las características del
cultivo del alga Chlorella en aguas del Mar Caribe.
La
información que resulte servirá como evidencia para aceptar o rechazar la hipótesis
que formulamos para esta investigación:
“El
cultivo y procesamiento de alga Chlorella en el estado de Quintana Roo
resultara comercialmente viable, además de ayudar a combatir la desnutrición y
generar empleo e inversión”.
Nuestra
investigación se centra en la viabilidad comercial del cultivo del alga
Chlorella en el Mar Caribe, por lo que la viabilidad propiamente del cultivo
del alga en el estado no es objeto de nuestra investigación. Es parte de esta
investigación un experimento controlado del cultivo del alga Chlorella en aguas
del Mar, esto es para complementar los demás hallazgos.
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